Recipe For the bisque sauce
Brown an onion with a clove of garlic, add the heads of 4 prawns, a teaspoon of tomato paste, 1kg of ice (or cold water), boil for 1 hour, remove the heads, reduce the sauce by half and set aside part.
For pasta.
Ingredients
200g cherry tomatoes
1 clove of garlic
Marjoram
5 leaves of basil
1 ladle bisque sauce
Salt and pepper
5 large prawns
Evo oil to taste
200g spaghetti
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🇮🇹 Ricetta
Per la salsa bisque.
Rosolate una cipolla con uno spicchio d’aglio,aggiungi le teste di 4gamberi,un cucchiaino di concentrato di pomodoro,1kg di ghiaccio (o acqua fredda),fate bollire 1 ora,eliminate le teste,fate ridurre la salsa a metà e mette da parte.
Per la pasta.
Ingredienti
200g pomodorini
1 spicchio d’aglio
Maggiorana
5 fogli di basilico
1 mestolo salsa bisque
Sale,pepe
5 gamberi grandi
Olio evo qb
200g spaghetti
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🇩🇪 Rezept
Für die Biskuitsauce.
Eine Zwiebel mit einer Knoblauchzehe anbraten, die Köpfe von 4 Garnelen, einen Teelöffel Tomatenmark, 1 kg Eis (oder kaltes Wasser) hinzufügen, 1 Stunde kochen lassen, die Köpfe entfernen, die Sauce um die Hälfte reduzieren und einen Teil beiseite stellen.
Für Nudeln.
Zutaten
200 g Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
Majoran
5 Blätter Basilikum
1 Kelle Biskuitsauce
Salz und Pfeffer
5 große Garnelen
Evo-Öl nach Geschmack
200 g Spaghetti
